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成都生物所参加青稞技术成果转化对接会

成都生物所参加青稞技术成果转化对接会

  2月22日,北京集佳知识产权代理有限公司成都分公司在成都为中国科学院成都生物研究所青稞产品加工技术成果转化举办对接会。四川白腾讯分分彩家食品有限公司、成都喜相逢食品有限公司、成都荣怡食品有限公司腾讯分分彩等代表参加对接会。

  会上,中国科学院成都生物研究腾讯分分彩所农业生物技术研究中心副研究员潘志芬就青稞品种、籽粒组分和加工特性进行了详细介绍,强调青稞籽粒中含有远高于其它农作物的β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、黄酮等成分,具有降血糖、血脂,预防心血管疾病等高保健功效,并充分展现该课题组开发青稞新产品的特色和优势。会议期间,与会人员品尝了课题组研制的青稞饼干、青稞面包、青稞麦芽茶、青稞方便面等产品,这些产品的青稞原料高达60~100%,其营养、口感和外观都得到了与会人员的高度评价和认可。

  在交流环节中,各公司代表分别就产品能否从价格、口味、营养价值等满足消费者的需求,原料的产地与供应量问题,以及该青稞产品口味优于市面同类青稞食品的原因等问题进行了讨论。通过讨论,大家认为食品安全和健康是当今广大群众十分关注的问题,高保健价值的青稞食品具有巨大的发展潜力,该课题组研制的青稞产品符合当前的需求,具有重要的成果转化价值,参会公司表达了进一步与该课题组加强合作开发的意愿。参会人员在继续推介青稞产品保健的理念和打造青稞品牌等方面提出了建议。

  青稞是我国藏区的主要粮食作物,种植历史悠久,又与藏民族的特色文化深度融合,形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞因拥有多种高保健价值的功能组分而受到了广泛的关注。成都生物所研究员余懋群课题组在长期进行青稞品质特性研究、新材料的筛选和创制基础上,并与西藏农牧科学院密切合作,成功研制出了系列优质青稞新产品。相关青稞产品的潜在的市场价值受到了加工企业的青睐。